Tentang Baking Tools
Baking tools yang tepat membantu hasil baking lebih konsisten, memudahkan proses, dan membuat aktivitas baking jadi lebih menyenangkan. Berikut adalah alat-alat yang umum digunakan, lengkap dengan fungsi dan kegunaannya.
Bread Slicer
Alat untuk memotong roti dengan hasil yang rapi dan ketebalan yang seragam. Dilengkapi pisau bergerigi dan panduan potong yang membantu menghasilkan irisan lebih presisi, sehingga roti terlihat lebih profesional dan mudah disajikan.
pH Meter
Alat digital untuk mengukur tingkat keasaman (pH) pada adonan atau starter. Membantu memastikan proses fermentasi berjalan optimal sehingga menghasilkan rasa dan kualitas yang konsisten.
Toples Starter
Wadah khusus untuk menyimpan dan mengembangkan sourdough starter. Membantu menjaga fermentasi tetap optimal serta memudahkan memantau pertumbuhan starter dengan lebih rapi dan higienis.
Bread Scoring
Bread scoring lame dengan dudukan dirancang untuk membantu scoring adonan roti lebih stabil dan presisi. Terbuat dari plastik food grade, ringan, ergonomis, dan nyaman digunakan untuk membuat pola sourdough.
Danish Dough Whisk
Alat pengaduk adonan dengan desain kawat khusus yang memudahkan mencampur adonan kental seperti roti atau pastry. Membantu adonan tercampur lebih merata tanpa overmix, serta lebih ringan digunakan dibanding mixer.
Silicone Baking Mat
Alas silikon anti lengket yang digunakan untuk menguleni dan membentuk adonan. Dilengkapi dengan ukuran dan panduan lingkaran untuk membantu mendapatkan hasil yang presisi dan rapi saat membuat roti atau pastry.
Banneton
Banneton berbahan rotan alami dengan lapisan kain, dirancang untuk membantu proses fermentasi adonan agar bentuk roti lebih stabil dan hasil akhir lebih maksimal. Cocok digunakan untuk berbagai jenis sourdough dan artisan bread.
Tips Memilih Baking Tools
Pilih Kualitas Yang baik
Pilihlah kualitas tools yang baik agar lebih awet dan aman digunakan.
sesuaikan dengan kebutuhan
Pilih alat berdasarkan jenis baking dan kebutuhan agar lebih efisien dan tidak berlebihan.
rawat tools dengan baik
Bersihkan setelah digunakan dan simpan di tempat yang kering